料理

食べることは、もちろん料理することも嫌いではない。

ただ毎日のことなので疲れてしんどいと思うこともある。

外食は、ほとんどないので３食その都度作る。

前日の温め直しや、リメイク料理もよく出す。

食材と食欲と予算の折り合いをつけて献立を考える。

そんな大げさなものではないが…

作りながら、明日は何にしようと考えている。

食べたものをノートに記録することにした。

朝食　昼食　夕食　おやつ　飲み物　食べ物　すべて。

1日書き忘れると昨日食べたものを、思い出すのもなかなか大変だ。

自分であきれてしまう。

夫は、糖尿病の薬を飲んでいる。ごはんは、軽く1杯。

野菜を多く取るようにし、好物の甘い物も控え、数キロ減量した。

もっと前からこうしていればと思うこともあるが、仕方がない。

料理をしながら、つくづく便利な世の中だと思う。

幼いころは水道がなかった。井戸から汲んだ水が、台所の瓶に張ってあった。

かまどで煮炊きし、七輪で魚を焼いた。

温かいご飯を食べるには、それなりに手がかかった。

それが今はどうだろう。

コンビニやスーパーには1食分のパックのおかずが並んでいる。　　

炊飯器　湯沸かし器やガス台　冷蔵庫　電子レンジなどを

初めて使ったときは、感動したものだ。

今は毎日当たり前でどれがなくても困る。

早起きしなくても、さほど時間はかからない。

不便さも体験して、変化も見てきて、いい時代に生きてきたと思う。

この季節大根や白菜で毎年漬物を作る。

もったいないと漬けるのだが、かえって無駄にしてしまう。

老人2人に多量は要らない。生でも漬物でも保存場所も必要だ。

何でも必要な分だけと心がけているのだがなかなか難しい。

豚の角煮を煮込んだタレが残っていたので捨てるのも惜しいと、コンニャクを煮てみた。

角煮の味は少しするが、コンニャクはコンニャクだった。大根にすればよかった。