「パンは焼がねの？」と夫が催促する。
焼くよりスーパーで買った方が安くて手っ取り早いのだが…
分量を量り こねて 発酵させ 丸めて 二次発酵 卵を塗って 焼く。
簡単だが、時間がかかる。
電子レンジを買い替え 庫内の容量が大きくなったので、説明書を見てパンを焼くようになった。
あれから二年半になる。週に1回以上は焼いている。
コロナで自粛の時 強力粉もイーストも品物がなく困った。
米を製粉して焼いてみたら、あまり好みではなかったようだ。
もっちりして少し重い感じがするが、私は好きだ。けれども 二、三回でやめた。
型に入れて焼くのは、時間も少し余計にかかるし冷めてから切らなければいけない。
なので、 作りやすくて食べやすい アンパンやバターロールが多い。
私はパンよりごはんが好きだが 何より焼いている時の、パンの匂いが好きだ。
これは100円では買えない。私にとっては パンそのものより価値がある。幸せな気もちになる。
コーヒーもそうだ。お湯を沸かしフィルターにそそぐ 周りに広がる香り。
パンもコーヒーも、食べる前 飲む前にも、 楽しませてくれている。
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